幾乎每天我們都有關(guān)于粘度，稠度和表面張力之間差異的問題。通常有問題的第二部分；

“我們?nèi)绾螌⑦@些不同屬性的測量值聯(lián)系起來？”

簡單的答案是它們不同，它們以不同的方式測量，并且測量不能相關(guān)。

一個共同的要素是每個都是液態(tài)材料的屬性。嘗試在這些屬性之間轉(zhuǎn)換測量值導(dǎo)致破壞失敗或卷積近似算法。

然而，這些測量中的每一個都對許多類型產(chǎn)品的配方開發(fā)，生產(chǎn)方法和最終質(zhì)量具有顯著影響。液體的這些屬性在醫(yī)療保健，食品生產(chǎn)，涂料和藥品等多種行業(yè)中至關(guān)重要。

將這些液體特性中的每一個都清晰地展示出來，并展示一些如何在每天產(chǎn)品中使用這些測量值的示例。

定義

粘度最簡單的定義是測量液體流動的阻力。這種簡單的定義因?qū)嶋H液體的現(xiàn)實而變得復(fù)雜。

有些人以合理的方式做出反應(yīng)，并在很寬的速度范圍內(nèi)具有相同的阻力。

有些會隨著速度而增加阻力，而其他則會隨著速度而降

有些人隨著時間的推移而改變阻力。

這產(chǎn)生了一些有趣的測量挑戰(zhàn)。關(guān)于唯一的共同特征是所有粘度值隨溫度而變化。

一致性是與堅固性或厚度相關(guān)的屬性。

該術(shù)語用于許多僅施加重力流動的材料。

觀察在指定時間段內(nèi)流動的程度或距離是這些測量的原理。

測量項通常是時間和距離的推導(dǎo)，并且無法轉(zhuǎn)換為標(biāo)準(zhǔn)流變學(xué)術(shù)語。

與粘度一樣，稠度隨溫度而變化。

表面張力，是最容易定義的概念。它是液體表面分子之間的吸引力。這種吸引力可以防止液體飛散到空氣中并抵抗表面的滲透。

當(dāng)表面張力降低時，液體更容易與其他材料混合。例如，洗滌劑降低水表面張力，這允許水滲透衣物纖維并沖洗掉污垢。

觀察蜘蛛在水上行走并觀察表面張力的影響。蜘蛛的腿不會穿透表面。

表面張力是接觸角分析的基本特征。這是液體與固體表面或基底的相互作用。

這是受溫度影響的另一種液體現(xiàn)象。

這些測量，粘度，稠度和表面張力中的每一個都有兩個共同點。每個都是液體的屬性，每個都受溫度的影響。

以下是在常見產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)中使用這些測量的一些示例。

行業(yè)應(yīng)用

在涂料工業(yè)中，有幾種產(chǎn)品特性可以通過這些液體特性來定義。

表面張力的影響直接與粘附特性有關(guān)。粘合劑在油墨和油漆的開發(fā)中很重要，因為它們必須設(shè)計成粘附在不同的表面上。

表面張力和相關(guān)的接觸角分析是涂層和墨水與固體表面或基材的關(guān)聯(lián)的關(guān)鍵。

粘度水平在開發(fā)涂料應(yīng)用方法和系統(tǒng)中是至關(guān)重要的，因為該屬性影響流動特性。

石油產(chǎn)品規(guī)格通常根據(jù)粘度來定義。

一個例子是機(jī)油名稱，如10W/30-粘度參考。

粘度測量和比較用于監(jiān)測潤滑油的劣化。

表面張力測試用于檢測變壓器油等產(chǎn)品中的雜質(zhì)。

食品生產(chǎn)對這些液體屬性有很多應(yīng)用。

表面張力是確定混合性特征的重要因素，例如為沙拉醬選擇不同的液體組分。

粘度測量的價值在于番茄醬配方等產(chǎn)品的開發(fā)，以獲得厚度和流動性的最佳組合。

許多番茄制品，調(diào)味品和芥末等調(diào)味品的加工質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)是一種稱為Bostwick Consistometer的稠度測量裝置。

在藥物世界，表面張力是在效力或藥物遞送系統(tǒng)的設(shè)計中的重要元素。例如：

開發(fā)最有效的粘合劑關(guān)系，如聚合物或淀粉到膠囊中的藥物顆粒

開發(fā)復(fù)雜的液體機(jī)械結(jié)構(gòu)，定義新的脂質(zhì)體聚焦藥物輸送系統(tǒng)的釋放條件

特殊的交付要求，如滴眼液。

這些開發(fā)活動轉(zhuǎn)化為材料和生產(chǎn)控制應(yīng)用，其中粘度測量通常是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

防水是產(chǎn)品開發(fā)嚴(yán)重依賴表面張力的一個例子。

用于防水帳篷織物的產(chǎn)品是基于織物編織中的空間尺寸與雨滴的附著力或表面張力的關(guān)系。

對于習(xí)慣露營的人來說，這些布料帳篷將開啟雨水。

但是，如果您將手指按在液滴上，它會將其推過織物中的小開放空間。

血液粘度可能是與心臟危險因素相關(guān)的單一參數(shù)，例如：

高血壓，高LDL，II型糖尿病和肥胖。

高血液粘度是這些因素將主要的炎癥性損傷傳遞到動脈壁的主要機(jī)制。

血液粘度通常使用基于毛細(xì)管技術(shù)的自動掃描粘度計測量。