2．2烷基糖苷檸檬酸單酯二鈉鹽水溶液的動態(tài)表面張力(DST)

2．2．1烷基糖苷檸檬酸單酯二鈉鹽的烷基鏈長對其水溶液動態(tài)表面張力的影響圖3為不同烷基鏈長的AG-EC水溶液(2．26mmoL／L)的DST隨時間變化的情況。

圖3 AG-EC水溶液的DST曲線

由圖3可知，對于不同鏈長的AG．EC水溶液，其DST曲線都是微微下降一快速下降一緩慢平衡的過程。另外在疏水鏈變長的同時，DST曲線的誘導(dǎo)期時間縮短，DST下降趨勢增加，介平衡狀態(tài)表面張力值越低。這是由于疏水烷基鏈增長使得表面活性劑的疏水性增強，更容易吸附到溶液的表面。

2．2．2烷基糖苷檸檬酸單酯二鈉鹽水溶液濃度對其動態(tài)表面張力的影響

在25cc下測定不同濃度AG．EC水溶液的DST，并利用Rosen模型處理，得到其動態(tài)表面張力參數(shù)，見圖4、表1。

表面活性劑的DST曲線受到擴散能與吸附能的控制，由圖4可知，對于AG．EC08、AG—EC10和AG．EC12，隨著表面活性劑濃度的增大，介平衡表面張力會降低，DST曲線也越低。由表1可知，n、ti和t值隨著表面活性劑濃度的增大而越小，說明擴散速率變快，體系誘導(dǎo)區(qū)結(jié)束的時間和達(dá)到介平衡狀態(tài)的時間變短。隨著溶液中AG—EC濃度增加，讓更多AG．EC分子擴散到溶液面下層，所以擴散速率會更快。另外參數(shù)R更大，也說明表面張力以更快的速率下降，即AG．EC動態(tài)表面活性是隨著其濃度的升高而增加。特性時間t值變小，是由于在吸附的后期，溶液表面已排列了大量的表面活性劑分子，此時表面已經(jīng)比較擁擠，使吸附能壘增大，于是表面活性劑分子更不容易吸附在溶液表面；在吸附層的大量AG-EC分子保持了一種介于吸附與脫附兩種狀態(tài)之間的動態(tài)平衡，如果界面上的AG-EC分子較多，則脫附較快，難以吸附新的表面活性劑分子。另一方面，AG—EC分子結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，溶解后為帶兩個電子的陰離子表面活性劑，當(dāng)AG—EC分子從溶液本體向其表面擴散時，會被表面已經(jīng)吸附的AG—EC分子排斥，難以被吸附。

2．2．3溫度對烷基糖苷檸檬酸單酯二鈉鹽水溶液動態(tài)表面張力的影響圖5為不同溫度時1．13mmol／L的AG—EC12水溶液表面張力對時間的關(guān)系。

由圖5可知，當(dāng)溫度升高，DST下降的速率明顯加快。這是因為分子的不規(guī)則運動更加激烈，使得分子間的引力減小。表面張力越早開始下降，在各個階段的表面張力值就越低。在45℃下開始測量時，表面張力已經(jīng)降到了70mN／m左右，這也許是由于溫度升高降低了純?nèi)軇┧谋砻鎻埩ΑＩ邷囟?，表面張力下降的更快，更易達(dá)到第四個階段平衡狀態(tài)。這說明了高溫下其動態(tài)表面活性更好?？赡苁怯捎诒砻婊罨茉诟邷貢r更低，使得AG．EC分子更易在溶液表面吸附。

圖5不同溫度下AG—EC12水溶液的DST曲線

2．2．4氯化鈉對烷基糖苷檸檬酸單酯二鈉鹽水溶液動態(tài)表面張力的影響在表面活性劑溶液中加入電解質(zhì)會顯著的改變?nèi)芤旱腄ST，特別是對于離子型表面活性劑。為了研究無機鹽對AG．EC水溶液動態(tài)表面張力的影響，這里選擇NaC1濃度為0．2，0．6moL／L的AG．EC12水溶液(AG—EC12濃度為1．13mmol／L)，測定其DST，并與無NaC1時的DST對比，結(jié)果見圖6。

圖6不同NaC1濃度的AG-ECI2水溶液的DST曲線

由圖6可知，雖然表面活性劑濃度恒定，但是電解質(zhì)濃度對溶液的DST有顯著的影響。隨著NaC1濃度的增加，DST曲線誘導(dǎo)期持續(xù)時間減少，且在更低的表面張力下平衡?？赡艿脑蚴菬o機陽離子Na減小了烷基糖苷檸檬酸單酯陰離子吸附層之間的電性斥力，使表面活性劑離子更易于吸附在溶液表面。文獻(xiàn)指出，隨著無機鹽濃度增加，更小的表面活性劑濃度變化就能引起溶液介平衡表面張力的變化，從而使溶液中表面活性劑的有效濃度比較高，則表面張力值較低。

3結(jié)論

平衡張力研究表明，三種烷基糖苷檸檬酸單酯鹽在其各自的水溶液中均具有表面活性。動態(tài)表面張力研究表明，同摩爾濃度AG—EC08、AG．ECIO和AG—EC12水溶液的動態(tài)表面活性在達(dá)到一定時間后隨表面活性劑分子的疏水鏈增長而不斷增大；AG—EC溶液的濃度越高，其動態(tài)表面活性越好，DST越快平衡，DST曲線越低。而當(dāng)溫度升高，其DST明顯下降；無機電解質(zhì)NaC1對其DST的影響也較明顯，隨著NaC1濃度增大，其DST曲線越低。